Brot und Wein Sträßer - Trockenbeerenauslese 2001 Renner

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Weinart:	Weißwein
Weingeschmack:	Süß
Land:	Österreich
Rebsorte(n):	Chardonnay,Weißburgunder,Riesling/Sylvaner
Jahrgang:	2001
Alkoholgehalt:	12.50 % Vol.
Restsüße:	99.99 g/l
Säuregehalt:	7.20 g/l

TROCKENBEERENAUSLESE 2001

Sorte Chardonnay 40% - Weissburgunder 40% - Riesling x Sylvaner 20%
Riede und Boden Setzlust, Wiesäcker - rote Steine, schwerer Lehmboden mit sandigen Teilstücken
Alter der Reben 15 Jahre
Ernte von Hand am 29. Oktober 2001
Zuckerkonzentration 31,0°KMW
Ertrag je Hektar 25hl
Gärung und Ausbau im Tank und 20 Monate in Barriques
Abfüllung April 2004

Alkohol 12,5%
Säure 7,2g/l
Restzucker 124,9g/l

Beschreibung Goldgelbe Farbe, feine exotische Fruchtaromen, konzentriert, lang am Gaumen
Empfehlung zum Nachtisch oder Käse
Trinktemperatur 12° Celsius

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