Herkunft und Boden:
Die Bodenbedingungen und das Kleinklima in den verschiedenen Gebieten prägen die Art des Grünen Veltliner.
Die Grünen Veltliner aus dem Gebiet entlang des Wagram (Hügelzug 60 km westlich von Wien entlang der Donau) gedeihen auf tiefgründigen Lößböden in sonnigen Hanglagen.
Die Riede Fumberg liegt im oberen Bereiches des Hügelzuges und ist durch seine terrassenförmige Südlage auf tiefgründigen Lößboden sehr geprägt.
Das Alter der Rebstöcke ist 24 Jahre.
Ernte:
Ende September 2011
Weinbereitung:
Die Trauben wurden mit 90° Oechsle geerntet, die Kelterung erfolgte mittels Ganztraubenpressung um die frische, spritzige Aromatik zu erhalten, Vergärung und Lagerung des Weines erfolgte im Stahltank.
Beschreibung:
Brillantes Gelb mit grünlichen Reflexen, Limetten unterlegt mit zarter Würze in der Nase. Am Gaumen mit viel Spiel und feingezeichneter Säure, grazil und gleichzeitig druckvoll und substanzreich. Trinkspaß pur
Speisetipp: Jause, gebratener Fisch, Gebackenes, Salate
Optimale Trinktemperatur: 10° C