| Weinart: |
Weißwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Donauland |
| Rebsorte(n): |
Grüner Veltliner |
| Jahrgang: |
2010 |
| Alkoholgehalt: |
13.50 % Vol. |
| Restsüße: |
4.50 g/l |
| Säuregehalt: |
6.90 g/l |
Grüner Veltliner Reserve 2010
13,5 Vol% Alkohol,
4,5g/l Restzucker
6,9%o Säure
Sorte:
Grüner Veltliner ist eine eigenständige, österreichische Sortenspezialität, die
37 % der Gesamtweinbaufläche in Österreich einnimmt.
Herkunft und Boden:
Die Bodenbedingungen und das Kleinklima in den verschiedenen Gebieten prägen die Art des Grünen Veltliner.
Die Grünen Veltliner aus dem Gebiet entlang des Wagram (Hügelzug 60 km westlich von Wien entlang der Donau) gedeihen auf tiefgründigen Lößböden in sonnigen Hanglagen.
Das Alter der Rebstöcke ist 30 Jahre.
Ernte: Ende Oktober 2010
Weinbereitung:
Die Trauben wurden mit 105° Öechsle geerntet, die Kelterung erfolgt mittels Ganztraubenpressung um die Aromatik zu erhalten, Vergärung und Lagerung des Weines erfolgt im Stahltank.
Beschreibung:
Grüner Veltliner Reserve WW1 Die Bezeichnung WW1 steht für einen reifen Grünen Veltliner, der nach entsprechender Fasslagerung auf die Flasche gefüllt wird und erst im September des darauf folgenden Jahres in den Verkauf kommt.
Maracuja und Zitrus bestimmen die Nase, fleischige cremige Lösswürze am Gaumen, strahlende Art, Südfrüchte, Exotik pur, untermalt von einer feinhefigen Note, sowie dunkler Pfeffer, pikantes Finale mit reifer Fruchtsüße, feine Klinge, wirklich tolle Brillanz im Abgang
Speisetipp: gut geeignet zu Fisch mit kräftigen Saucen, zu Schweinefleisch in der
verschiedensten Variationen, zu Kalbfleisch, zu Schalen-u. Krustentieren
Optimale Trinktemperatur: 11 ° C
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