| Weinart: |
Weißwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Kamptal |
| Rebsorte(n): |
Grüner Veltliner |
| Jahrgang: |
2009 |
| Alkoholgehalt: |
13.90 % Vol. |
| Restsüße: |
3.50 g/l |
| Säuregehalt: |
5.10 g/l |
Grüner Veltliner GOLIATH 2009 - Kamptal DAC Reserve
Weinertrag:
30 hl pro Hektar
Lesezeitpunkt:
Am 29.Oktober mit 20.5° KMW geerntet.
Geographische Lage und Riedbeschreibung:
Die Trauben dieses Weines kommen aus den Rieden Gaisberg und Wechselberg. Beide sind Südhänge mit Verwitterungsböden im Untergrund und Lössauflage. Beide Lagen zählen zu den Toplagen des Kamptals.
Weinbereitung:
Dieser hochreife Most wurde 20 Stunden vorgeklärt und dann im 1000 l Alliereichenfaß und 225l Barriquefaß mittleren toastings vergoren. Anschließend wurde der Säureabbau eingeleitet. Über 4 Monate hindurch wurde die Hefe aufgerührt. Danach wurde der Wein direkt von der Hefe im September 2010 auf die Flaschen gefüllt.
Weinanalyse:
13.9 Vol. % Alkohol
5,1 %o Säure
3,5 g/l Restsüße
Organoleptische Merkmale:
mittleres Goldgelb; dichtes, kräftiges Bukett nach Vanilleschotten, am Gaumen würzig, dicht und geschmeidig. Verbindet Kraft und Eleganz. Mit Sicherheit ein Langstreckenläufer der erst am Beginn seiner Zugänglichkeit steht. Optimales Trinkvergnügen – nicht vor 2012 !!!
|
