| Weinart: |
Weißwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Donauland |
| Rebsorte(n): |
Grüner Veltliner |
| Jahrgang: |
2010 |
| Alkoholgehalt: |
13.00 % Vol. |
| Restsüße: |
3.20 g/l |
| Säuregehalt: |
6.50 g/l |
Grüner Veltliner ROSE GRÜN 2010
13 Vol% Alkohol,
3,2 g/l Restzucker
6,5 %o Säure
Sorte:
Grüner Veltliner ist eine eigenständige, österreichische Sortenspezialität, die
37 % der Gesamtweinbaufläche in Österreich einnimmt.
Herkunft und Boden:
Die Bodenbedingungen und das Kleinklima in den verschiedenen Gebieten prägen die Art des Grünen Veltliner.
Die Grünen Veltliner aus dem Gebiet entlang des Wagram (Hügelzug 60 km westlich von Wien entlang der Donau) gedeihen auf tiefgründigen Lößböden in sonnigen Hanglagen.
Das Alter der Rebstöcke ist 31 Jahre.
Ernte:
Ende Oktober 2010
Weinbereitung:
Die Trauben wurden mit 100° Öechsle geerntet, die Kelterung erfolgt mittels Ganztraubenpressung um die frische, spritzige Aromatick zu erhalten, Vergärung und Lagerung des Weines erfolgt im Stahltank.
Beschreibung:
Knackig und impulsiv im Duft nach Waldhonig und Kletzenbrot, vornehm gebündelte Würze. Perfekter Mix aus cremiger Textur und Säure. Im Nachhall lang und einschmeichelnd.
Speisetipp: gebratener weißer Fisch wie Steinbutt,
alle Arten von Lachs,
ideal zu Tafelspitz
Optimale Trinktemperatur: 11 ° C
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