| Weinart: |
Rotwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Donauland Wagram |
| Rebsorte(n): |
Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: |
2007 |
| Alkoholgehalt: |
14.00 % Vol. |
| Restsüße: |
1.30 g/l |
| Säuregehalt: |
4.60 g/l |
Enthüllung (Cabernet Sauvignon) 2007
14,0 Vol% Alkohol
1,3 g/l Restzucker
4,6o Säure
Sorte:
Anfang der 80iger Jahre hat der Cabernet Sauvignon seinen Einzug in Österreichs Weinberge begonnen.
Herkunft und Boden:
Tiefgründiger Lößboden inmitten der Feuersbrunner Hanglagen die südlich ausgerichtet sind, prägen den Charakter dieses Weines.
Ernte:
Ende Oktober 2007
Weinbereitung:
Maischegärung in Gärständern bei ca. 30° C, über eine Kontaktzeit von ca. 10-12 Tagen, anschließend biologischer Säureabbau.
Dieser Wein wurde in 50% neuen und 50% gebrauchten kleinen Holzfässern über 12 Monate gelagert.
Beschreibung:
Rauchig-röstig, dann ein bisschen Brombeeren und Weichseln, geht schön auf, schöner Körper am Gaumen, etwas Erdnuss und erneut Waldbeeren, relativ dicht gewoben, reif und ausgeglichen
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