| Weinart: |
Weißwein |
| Weingeschmack: |
Trocken |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Donauland Wagram |
| Rebsorte(n): |
Grüner Veltliner |
| Jahrgang: |
2009 |
| Alkoholgehalt: |
13.00 % Vol. |
| Restsüße: |
3.00 g/l |
| Säuregehalt: |
5.70 g/l |
Grüner Veltliner ROSE GRÜN 2009
13 Vol% Alkohol,
3 g/l Restzucker
5,7 %o Säure
Sorte:
Grüner Veltliner ist eine eigenständige, österreichische Sortenspezialität, die
37 % der Gesamtweinbaufläche in Östereich einnimmt.
Herkunft und Boden:
Die Bodenbedingungen und das Kleinklima in den verschiedenen Gebieten prägen die Art des Grünen Veltliner.
Die Grünen Veltliner aus dem Gebiet entlang des Wagram (Hügelzug 60 km westlich von Wien entlang der Donau) gedeihen auf tiefgründigen Lößböden in sonnigen Hanglagen.
Das Alter der Rebstöcke ist 30 Jahre.
Ernte:
Mitte Oktober 2009
Weinbereitung:
Die Trauben wurden mit 100° Öechsle geerntet, die Kelterung erfolgt mittels Ganztraubenpressung um die frische, spritzige Aromatik zu erhalten, Vergärung und Lagerung des Weines erfolgt im Stahltank.
Beschreibung:
Vornehme Nase nach Waldhonig und Kletzenbrot, ausgereift und gediegen; vital und kernig am Gaumen, pfeffrig, gelbfruchtige Note im Nachhall, lang und einschmeichelnd
Speisetipp: gebratener weißer Fisch wie Steinbutt,
alle Arten von Lachs,
ideal zu Tafelspitz
Optimale Trinktemperatur: 11 ° C
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