| Weinart: |
Weißwein |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Kamptal |
| Rebsorte(n): |
Grüner Veltliner |
| Jahrgang: |
2010 |
| Alkoholgehalt: |
13.50 % Vol. |
| Restsüße: |
3.50 g/l |
| Säuregehalt: |
6.50 g/l |
Grüner Veltliner Gaisberg 2010 - Kamptal DAC Reserve
Erste Lage
Weinertrag:
20 hl pro Hektar
Lesezeitpunkt:
Am 8.November mit 20° KMW geerntet.
Geographische Lage und Riedbeschreibung:
Der Gaisberg ist der südöstlichste Ausläufer des Manhartsbergs und somit des Kristallin der Böhmischen Masse. Von diesem Punkt ostwärts und südwärts herrschen absolut andere geologische und klimatische Verhältnisse. Dieser Übergangshorizont macht das Besondere dieser Weinlage in Südexposition aus.
Im östlichen Teil sind durch höhere Lössablagerungen vorwiegend Grüne Veltliner zu finden. Im Westen hingegen überwiegt der Riesling.
Weinbereitung:
Die Trauben waren reif und gesund.So war diese Jahr auch nur ein Lesedurchgang notwendig. Der Most wurde gekühlt und 20 Stunden vorgeklärt und anschließend mittels Hefe im Stahltank vergoren. Durch die Reinheit des Mostes konnte eine 4 wöchige Gärzeit und damit eine sehr feine Kohlensäure erreicht werden.
Weinanalyse:
13.5 Vol. % Alkohol
6.5 %o Säure
3.5 g/l Restsüße
Organoleptische Merkmale:
Wuchtige Würze, schotige Noten, Liebstöckl, deutet die Cremigkeit gut an; kraftvoller tiefwürziger Gaumen, dann maskuline Tabaknoten, viel Spiel, prickelndes Säurebild rahmt die Frucht ein, feine Mineralik, zieht sehr druckvoll durch bis ins Finale. Ein sinnliches Vergnügen und ein GV der Oberliga. Guter Begleiter zum klassischen Tafelspitz.
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