| Weinart: |
Rotwein |
| Land: |
Österreich |
| Anbaugebiet: |
Donauland Wagram |
| Rebsorte(n): |
Zweigelt |
| Jahrgang: |
2010 |
| Alkoholgehalt: |
13.50 % Vol. |
| Restsüße: |
1.50 g/l |
| Säuregehalt: |
4.90 g/l |
Zweigelt 2010
Sorte:
Die Rebsorte Zweigelt ist eine typisch österreichische Rebsorte, die in Österreich gezüchtet wurde.
Diese Sorte wurde um 1930 von Prof. Zweigelt, durch die Kreuzung der Sorten
Blaufränkisch x St. Laurent gezüchtet.
Diese Rotweinsorte hat sich zum wichtigsten Rotwein, mit 8% Anteil an der Gesamtweinbaufläche in Österreich, entwickelt.
Herkunft und Boden:
Tiefgründiger Lößboden inmitten der Feuersbrunner Hanglagen die südlich ausgerichtet sind, prägen den Charakter dieses Zweigelt.
Das Alter der Stöcke ist 25 Jahre.
Ernte:
Ende Oktober 2010
Weinbereitung:
Maischegärung in Gärständern bei ca. 30° C, über eine Kontaktzeit von ca. 10-12 Tagen, anschließend biologischer Säureabbau.
Die Reifung der Weine erfolgt im alten großen Holzfaß.
Beschreibung:
Offene, klare Zweigeltaromatik, Herzkirsche und Weichselfrucht,
ausgeprägt fruchtig, saftig, angenehme Tannine,
animierender Trinkfluss und samtig-seidige Struktur bis in den Abgang
Speisetipp: Jause, Pizza, Pasta, Antipasta, Gebackenes
Optimale Trinktemperatur: 14 - 16° C
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