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Rose 2010 Juris |
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Beschreibung: feinfruchtige Ribiselnase mit pikanter
Säurestruktur, harmonisches Fruchtspiel mit
charmanten Rundungen am Gaumen.
Ein Rosé mit Klasse
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Ina`mera 2006 Reserve |
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dunkles Rubingranat, leuchtende violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase zarte Gewürzanklänge, kirschig, zart nach Lakritze, feiner Nougattouch. Am Gaumen stoffig, kraftvolle Tannine, die bereits gut eingebunden sind, saftige Dörrobstnote, zart nach Hagebuttenkonfit, bleibt sehr gut haften, zarter Schokonachhall, eine eleganter Speisebegleiter mit sehr gutem Reifepotenzial.
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Pinot Noir 2001 Reserve Juris |
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Juris
dichte Pinot-Nase, noch etwas verschlossen, gut eingebundene Beerenfrucht mit zarter Veilchen- und Himbeernote durchsetzt, kräftiger Körper, rot-beeriger-Abgang.
Falstaff: Dunkles Rubingranat mit jugendlichen Rflexen, breitere Randaufhellung, in der Nase etwas verhaltene Anklänge nach Hagebutten, zart balsamisch im Hintergrund, am Gaumen kirschig und rotbeerig, etwas marmeladig, dabei von einer recht frischen Säure begleitet, mittlere Länge, bereits gut antrinkbar.
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Pinot Noir 2009 Juris |
Beschreibung: Ausgeprägte Frucht, zarte Rotbeerigkeit;
mittelgewichtiger, sehniger Körper, rote
Beeren, sehr typische Himbeerfruchtigkeit,
etwas vegetabil-blättrig, aber nicht unreif,
frische Säuerlichkeit, mittlere Länge.
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Sauvignon blanc 2009 Juris |
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Beschreibung: feinfruchtige Rosa-Grapefruit-Frucht mit einem
Hauch von Hollerblüten, gelbe Früchte,
attraktives Säurespiel mit fein umgarnender
Extraktsüße.
Serviervorschlag: zu feinwürzigen, asiatischen Speisen mit Curry
und Koriander, Kokosmilch-Safran-Suppe mit
Garnelen und spicy Chili
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Pinot gris - Juris Villa |
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Beschreibung: feine Mandelnase mit leichten Röstaromen am
Gaumen mit Anklängen von Haselnuss, noch
sehr junge Säurestruktur, feine burgungische
Noten, im Abgang süßer Extraktkörper, der sich
am Gaumen anschmiegt.
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Pinot noir Reserve 2006 |
kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breiterer Wasserrand. In der Nase intensiv nach Himbeermark, zart nach Cassis und Lemongras, ein Hauch von rotem Paprika, florale Nuancen. Am Gaumen elegant, mittlere Textur, zart blättrig unterlegte Tannine, die gut eingebunden sind, feine Weichselfrucht, blumige Aromen im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial.
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St Laurent Selection 2008 Juris |
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Beschreibung: saftige Kirschfrucht mit feiner Säurestruktur,
vollmundig und fülliger Abgang, lebendiger
Nachhall mit leichten Röstaromen
Serviervorschlag: Pasta, Käse, Fasan, Teigwaren
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Chardonnay Altenberg 2010 Juris |
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mittleres Grüngelb. Rauchige
Mineralik, frische gelbe Apfelfrucht, ein Hauch
von Grapefruitzesten, zitroniger Touch,
attraktives Bukett. Saftige weiße Tropenfrucht,
nach Limetten, mittlerer Körper, rassiges
Säurespiel, Grapefruit-Anklänge auch im
Nachhall, trinkanimierender Stil
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Tricata 2008 |
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Juris: kräftige Karamell-Schokoaromen in der Nase, am Gaumen samtig, geschmeidig, ölig mit kräftigem gut eingebunden Tanninkörper, langer nicht endender Abgang. Grandioser Jahrgang!!
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