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Weißwein
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Grüner Veltliner Fumberg 2009 |
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Im Duft hinreißend mit üppiger Frucht aus Birnen und Ananas, dazu eine Portion Sommerwiese, am Gaumen würzig – aromatisch mit pikanter Säure, grazil und gleichzeitig druckvoll, Trinkspaß pur
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Roter Veltliner 2009 |
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Knackig und impulsiv im Duft nach exotischen Früchten,
am Gaumen finessenreich und strukturiert, exotische Fruchtaromatik setzt sich fort, schwungvoller und lebendiger Abgang
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Grüner Veltliner Brenner 2009 |
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Brillantes Gelb mit grünlichen Reflexen, attraktive Frucht - weißer Spargel und etwas Golden Delicious Apfel verbindet sich mit Akzenten von frischen Kräutern, nussig würzig am Gaumen mit einem langen prägnanten Finish.
Ein typisches Beispiel eines strukturierten Löss-Veltliners.
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Welschriesling Klassik 2009 |
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frische Apfelnoten im Duft, betont kräuterwürzig, ein wenig Zitrus, saftig und klar am Gaumen, gute Substanz mit dem typisch steirischen Pfiff
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Sabathini 2009 |
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Die leichte Kreation von Erwin Sabathi – eine Cuvée aus Welschriesling und Sauvignon blanc. Pikante, frische Stachelbeeraromen, sehr lebendig, saftig und knackig mit grünblättriger Würze, hat viel Animo. Trinkfreude für jeden Zeitpunkt.
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Neuburger 2008 |
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gelbgrün,strahlend,Ananas und Zitrusaromen lebendige Strucktur,
füllig mit Biss,angenehm am Gaumen lebendig und frisch
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Chardonnay Sätz Lüss Renner |
Beschreibung überaus typische Chardonnay Nase, sehr schöne tiefe Frucht am Gaumen,
cremig-elegant und lang - klassischer Weißwein unseres Hauses
Empfehlung passt gut zu hellem Fleisch und Fisch, auch Meerestieren
Trinktemperatur 10-12°Celsius
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Sauvignon Blanc 2008 Moser |
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Beschreibung: Vielschichtige und frische Sauvignon blanc-Nase; im Duft und am Gaumen sehr animierend; pikanter und herzhafter Fruchtbiss, eingebundene Säure und passendes CO2.
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Grüner Veltliner Rose Grün 2009 |
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Vornehme Nase nach Waldhonig und Kletzenbrot, ausgereift und gediegen; vital und kernig am Gaumen, pfeffrig, gelbfruchtige Note im Nachhall, lang und einschmeichelnd
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Roter Veltliner Lösterassen 2009 |
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Taufrisch und temperamentvoll, gereift und doch erst ganz am Beginn der Entwicklung, schöner Mix aus roten Stachelbeeren und roten Johannisbeeren, reichhaltig und strukturiert; ein langatmiges, durchstrukturiertes Geschmackserlebnis
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Weißburgunder 2008 Sabathi |
Weißburgunder KLASSIK - Jg. 2008
offene Steinobstnoten, garniert mit Kräutern, saftig-lebendig, nervige Mineralität, sehr ausdrucksvoll, kompakt, frischer und animierender Genuss im Abgang
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Grüner Veltliner Rose Grün 2008 |
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Unter einer zarten Würzearomatik zeigen sich feine reife Apfelaromen,
enorm druckvoll am Gaumen mit feingliedriger Säure durchzogen, kraftvoll mit einer Prise weißer Pfeffer, von feinen Facetten gezeichneter Nachhall.
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Chardonnay Altenberg 2008 |
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Beschreibung: exotisch duftende Nase, an Zitrusfrüchte und
Melone erinnernd, feines Säurespiel, langer
cremiger Abgang
Serviervorschlag: Fisch, Krusten- und Schalentiere, Pasta mit
Weinsoße, zu hellem Fleisch, Spargel
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Sauvignon blanc 2009 |
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Beschreibung: feinfruchtige Rosa-Grapefruit-Frucht mit einem
Hauch von Hollerblüten, gelbe Früchte,
attraktives Säurespiel mit fein umgarnender
Extraktsüße.
Serviervorschlag: zu feinwürzigen, asiatischen Speisen mit Curry
und Koriander, Kokosmilch-Safran-Suppe mit
Garnelen und spicy Chili
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Grüner Veltliner Reserve 2008 |
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Feine Kräuterwürze, aus der Majoran und schwarzer Pfeffer hervorstechen, offen und verspielt; recht markant und voluminös, reichhaltig und sanft strömend, zarte Fruchtsüße, recht spannend und äußerst charmant, gute Länge
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Sauvignon blanc Klassik 2009 |
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betont grünwürzige Düfte, Paprika, weiße Ribisel und weiße Stachelbeeren, kompakt und fokussiert, lebendig und straff, Brennnessel im Geschmack, urwüchsig und herkunftstypisch
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Pannobile Weiß 2004 Renner |
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Mittleres Grüngelb, in der Nase sehr feine, gelbe Apfelfrucht, etwas Pfirsich, Vanille, am Gaumen kompakt, knackig und mineralisch, burgundisch, akzentuierter Holzeinsatz, sehr vielseitig im gastronomischen Einsatz. Falstaff 2005/2006
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Pannobile Weiß 2006 |
Beschreibung Viel Kraft, enorme Fülle, deutliche Rösttöne, gebündelt,
vielschichtig, süßer Bratapfel, geriebene Nuß, fein; Butterbrösel, viel
Schmelz, weich und elegant, jugendlich aggressiv, aber tolle Anlagen, körperreich,
gute Länge. Vinaria Jungweinatlas 2008
Pistazien, „Mannerschnitten“, cremig auch am Gaumen, etwas Grapefruit,
sehr gute Struktur, dicht und vollmundig, kräftige Mineralik im Hall. Großer
Stoff mit Schmelz und Frische, perfekter Holzeinsatz! Österreichs Beste Weissweine 2008
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Riesling Heiligenstein 2007 |
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Kühle Noten, extreme Ausprägung nach Weingartenpfirsichen; mächtige Fruchtsüße explodiert am Gaumen, ein charaktervoller Riesling, immenser Druck, kraftvolle Statur, cremig, sehr gebündelt; die Mineralität wird klar transportiert, langes Finale, ein leidenschaftlicher Heiligenstein. Hervorragender und appetitanregender Speisenbegleiter zum Beispiel zu Wels im Gemüsebett.
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Sauvignon Blanc Poharnig 2008 |
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konzentrierte, expressive Frucht, viel Holunder, rauchige Würzigkeit, reifer gelber Paprika im Geschmack, daneben betont salzig, Sellerie, besonders vielschichtig, sehr deutliche Lagencharakteristik
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